台灣時事|高麗菜輸慘！7款「燙青菜纖維」排行 營養師：便祕別吃它 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲
▲地瓜葉膳食纖維高，是7種燙青菜中的第1名。（示意圖／記者李佳蓉攝）記者李佳蓉／綜合報導不少上班族即使外食，仍會留意完整的營養攝取，因此都會加點青菜。營養師彭逸珊即分享「7款燙青菜」的膳食纖維以及鉀含量，膳食纖維含量最高的前3名依序為地瓜葉、空心菜及菠菜；她也貼心提醒，「如果要補充膳食纖維就千萬不要挑高麗菜」。加點哪一種燙青菜才能補到最多纖維？營養師彭逸珊在粉專《愛健康營養師 珊珊》指出，以小吃攤常用的小盤為例，一盤約可盛裝1～1.5份的蔬菜量，以沒有加肉燥、油蔥、醬油膏及辣椒醬等調味料的狀況下，可獲取的青菜膳食纖維如下（以一盤1.5份蔬菜計算）：
出處:https://health.ettoday.net/news/2423799
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